就在赵德民觉得湄谭的接待人员做得太过的时候，陪同他下来视察的一个副省长却惊讶地问服务员道：“你说这是开水白菜？”
服务员点了点头，道：“是的！”
那个叫吴志平的副省长又确认道：“是川菜中的那个开水白菜？”
服务员又点头道：“是的！”
然后，就听吴志平笑道：“好啊！我也有一年多没吃过开水白菜了，今天就尝尝，看你们湄谭的厨师水平如何，这开水白菜是不是正宗！”
听了吴志平的话，赵德民回味过来：难道这个开水白菜不是自己想的那样简单？
他是东南人，供职过的地方也不流行川菜。所以，赵德民既没有听说过开水白菜，更没有吃过。
于是，赵德民就问吴志平副省长道：“这开水白菜有什么说道吗？”
吴志平笑道：“是啊，书记，这开水白菜可不简单。”
然后，吴志平副省长就给赵德民介绍了一番开水白菜的历史和传说，以及在川菜中的巅~峰地位。
赵德民这才知道，原来这道开水白菜，听着名字简单，菜看着也平淡无奇，但其来历和内涵，可是不简单。
如果厨师厨艺到家，这道菜做出来并不逊色于那些价格高昂的山珍海味。
关键是，这道菜的成本并不高，就是些普通的食材，这让赵德民兴趣大增。
赵德民兴致怏然地道：“那我倒要尝尝，这个开水白菜是不是你说的那么美味了！”
然后，他对大家说了两句，就让所有人开始吃饭了。
当然，有赵书记在场，他不动筷子，其他人是不会动的。
赵德民也知道这一点，他就当先拿起筷子，夹了一颗嫩白菜心到自己碗里，然后招呼大家道：“大家都吃！”
然后，其他人才开始动筷子！
以赵德民今时今日的地位，已经很难有什么东西能让他大吃一惊了。
但是，今天这个开水白菜，却实实在在的让他吃了一惊。
虽然经过了吴志平副省长的介绍，知道这道菜不简单。但是，见得开水白菜如此平淡无奇的外表，赵书记实际上心里并没有觉得真的有多么好吃。恐怕就是因为食材复杂一点、工艺繁杂一点，比一般的家常菜好吃罢了！